Berria
Hôtel Restaurant Trinquet
68 rue Francis Jammes
64240 HASPARREN
Tél. +33 (0)5 59 29 11 10
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Una mesa con estilo 100% vasco
Un equipamiento de gran comodidad y un marco acogedor con guiños decorativos a la identidad vasca ofrecen un entorno propicio a los placeres culinarios sin dejar de recordar a un país auténtico. El restaurante está en el centro del hotel y da a la terraza con su pozo de luz, es una parada sosegadora.
Peio Donapetry al piano para deleitar al paladar
Una cocina simple y justa
En lo que al restaurante se refiere, Peio Donaperty que desarrolló su profesionalismo especialmente con Dutounier y Coussau (2 estrellas) está al mando. Su credo: la selección de la excelencia que respeta las estaciones reflejándose en una carta que se renueva en permanencia y en la que tierra y mar se compaginan. Palabra de Chef: “El cocinero es un pasador entre el productor y el gastrónomo”.
¡Pongan las cartas boca arriba!
Nuestra ventaja: una cocina franca, gustosa según la tradición culinaria vasca elaborada a partir de los mejores productos seleccionados respetando las estaciones. Una carta tierra y mar que refleja una verdadera autenticidad.
La palabra del chef
"Bello, sencillo y bueno son los tres ingredientes de una comida con éxito"
Peio Donapetry
